食材の摂取カロリーを減らすには:ダイエット方法の種類と痩せる知識集

食材の摂取カロリーを減らすには

食材が同じでも、料理の仕方を変えればカロリーを減らすことができます。

例えば


・魚介類・肉類は網焼きにすると、油が抑えられます。

・揚げ物はカロリーが高いので避けたほうがいいのですが、食べたいときは衣をつけずに素揚げにするとカロリーが抑えられます。 揚げ物は衣が厚いほど油の吸収量が増えます。
てんぷら>フライ>唐上げ>素揚げ のような順になります。

・また、揚げ物は1口カツのように小さく切って揚げるのではなく、大きなカツで揚げて、切り分けたほうが脂が少なくて済みます。

・できれば「揚げる」「炒める」のは避けて「煮る」「茹でる」料理にして、余分な油を摂取するのを防ぎましょう。 ・煮込み料理はこまめに脂をすくってとったり、冷やすと油の塊ができるので、それを取り除きます。

・味付けをマヨネーズなどの高カロリーの素材は控えて、代わりにニンニク・ショウガ、ねぎなどの薬味、コショウ・唐辛子などの 香辛料、レモンのような酸味を使いましょう。

また、食事をとる時にも工夫をするとよいです。

・残り物をたべる時は温めてから食べましょう。温かいもののほうが、エネルギー消費が高まるからです。

・夜寝る前の食事は避けましょう。寝ているときは消費されないので、脂肪となって蓄えられてしまいます。

このように調理法や食べ方をひと工夫すると、少しでもカロリーが抑えられます。


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